Principii dieta keto

Dacă la prima vedere oamenii se tem că este o dietă proteică, medicii şi nutriţioniştii ne spun că acest regim elimină carbohidraţii şi are un conţinut ridicat de lipide.

Fructele cu conţinut mare de fructoză nu sunt permise, iar rădăcinoasele sunt şi ele scoase din meniul zilnic. Mitul că distruge rinichii şi ficatul este desfiinţat de specialişti.

Ştiri pe aceeaşi temă Dieta cu lămâie — slăbeşte 5 kg în 2 săptămâni Dieta ketogenică nu este ultimul trend în materie de slăbire, aşa cum ar putea părea la o prima vedere. Încă de la începutul seolului al XX-lea, medicii au constatat că pentru a ţine sub control boli precum epilepsiile în diferite forme, o serie de tipuri de cancer, bolile inflamatorii, diabet, obezitate etc.

Principii dieta keto scurt, dieta ketogenică presupune minimizarea cantităţii de carbohidraţi ingerată pe zi, alăturată unei cantităţi medii de proteine 0. Sursele de carbohidraţi permise sunt unele legume şi fructe cu indice glicemic mic. Evident, se preferă grăsimile sănătoase, mononesaturate. Acizii graşi trans cum sunt margarinele şi derivatele lor nu sunt recomandaţi, deoarece sunt puternic aterosclerotici. De asemenea, recomand şi evitarea cărnii procesate mezeluri, parizer, crenwurşti.

Dacă această dietă ketogenică este şi hipocalorică sau e acompaniată de efort fizic susţinut, poate duce la scădere ponderală mai rapidă decât o dietă hipocalorică normoglucidică. Avantajul ar fi lipsa principii dieta keto de foame - grăsimile şi proteinele dau saţietate. Dieta ketogenică este recomandată şi persoanelor care suferă de diabet de tip 2, celor cu epilepsie, hipertensiune şi diferite boli inflamatorii Medicul Irina Muntean ne atrage atenţia că orice dietă pe care o alegem trebuie să fie individualizată în funcţie de starea de sănătate, de programul de lucru, efortul fizic zilnic, preferinţele alimentare şi chiar de religia din care persoana face parte.

Nu aş recomanda-o copiilor, celor cu litiază renală, hiperuricemii, dislipidemii severe, insuficienţă hepatică sau renală. Am găsit în literatura medicală de specialitate foarte multe studii care o susţin şi o recomandă în principii dieta keto, dislipidemii medii, diabet zaharat tip 2, hipertensiune, diferite boli inflamatorii, epilepsie etc.

Diabetul zaharat de tip 2 este o patologie puternic legată de stilul modern de viaţă, nesănătos: suprapondere, alimentaţie bogată în glucide rafinate şi grăsimi nesănătoase, sedentarism, stres, odihnă insuficientă. În diabet sunt recomandate dietele cu carbohidraţi puţini şi complecşi cu indice glicemic mic, care se absorb lent şi nu determină creşterea glicemiei post-prandiale.

Sunt raportate rezultate pozitive şi în diabetul zaharat de tip 1 cu dieta low carb, high protein la adulţi. Medicul specialist Irina Muntean ne sfătuieşte ca înainte să ne schimbăm stilul de viaţă şi dieta să apelăm la medicii şi nutriţioniştii specialişti şi asta pentru căp fiecare pacient e un caz particular.

Cum apar primele rezultate, ce spun cei care au încercat-o şi au transformat-o într-un stil de viaţă Cristina Marin este dietetician şi după ce a adoptat această dietă şi a văzut schimbările majore asupra propriei sănătăţi, a decis să-i ajute şi pe alţii.

Dieta keto este, din anumite puncte de vedere dieta ideala, dat fiind faptul ca nu suferi deloc de foame, mananci numai bunatati si slabesti sanatos. Diminuarea glucidelor in dieta, scade nivelul de insulina, iar aceasta duce la activarea lipazei acesta este procesul metabolic prin care energia este luata din arderea si consumul de lipide — grasimi. In acest fel trigliceridele din tesutul adipos sunt descompuse in acizi grasi. Acestia ajung in sange, sunt tranferati in celule si folositi de organism pentru energie.

Azi prepară sute de reţete keto şi se ocupă de meniurile celor care îşi doresc un stil de viaţă sănătos. Nu numai pentru că am slăbit enorm, e doar un efect secundar plăcut. Dar şi pentru că nu am mai fost bolnavă în toţi anii ăştia de când am adoptat acest stil de viaţă. Atunci când aceştia sunt eliminaţi principii dieta keto complet, organismul are capacitatea de a recurge la o altă sursă de energie: grăsimea proprie, pe care o transformă în corpi cetonici, capabili să întreţină toate structurile celulare din corp.

Desigur, este dificil să elimini carbohidraţii complet, motiv pentru care se pastrează o marjă de 5 procente, însă e vorba strict de carbohidraţi complecşi, proveniţi din legume şi fructe aici fac referire la avocado, fructe de pădure şi cocosdar şi din oleaginoase.

Dieta ketogenică a fost utilizată prima dată în prima parte a secolului trecut ca tratament alternativ în ceea ce priveşte tarate pentru slabit.

Suplimente alimentare Chiar daca grasimile sanatoase si proteinele acopera mare parte din necesarul caloric, de multe ori persoanele care urmeaza dieta ketogenica simt o usoara slabiciune.

S-a dovedit în scurt timp că reduce frecvenţa crizelor epileptice, iar studiile derulate ulterior pe zeci de mii de oameni au dovedit că are aplicabilitate în multe alte boli, precum diferite tipuri de cancer, Alzheimer etc. Varianta aceasta modernă a primit adaptări pe care personal le găsesc paradoxale.

De pildă, deşi zaharurile sunt excluse, ca şi în dieta ketogenica, este permisă utilizarea mierii, fiind considerată un aliment complet. Asta pentru că atunci când enumeri alimentele, începi cu proteina de calitate, nu? Şi le explici că se consumă alimente naturale, precum carnea, ouăle, lactatele.

Nu este deloc o dietă proteică, este lipidică şi chiar şi aici contează enorm sursa grăsimilor. Altfel, persoanele care nu au auzit niciodată de această dietă, ci doar de cele clasice, consideră că o dietă bazată pe grăsimi poate doar să Cristina Marin ne lămureşte şi principii dieta keto această situaţie. Dieta ketogenică nu este proteică, iar astfel nu distruge rinichii, şi oricum rinichii nu se distrug din neant nici în dietele proteice, fără un fond medical nefavorabil.

Alimente permise şi interzise în dieta ketogenică

Cât despre ficat, eu nu văd legătura, dar cred că apropierea lui de colecist a dus la naşterea acestui mit. Fructele nu sunt interzise în totalitate, doar cele cu cantităţi mari de fructoză. În esenţă, este vorba despre paste, pâine, cartofi, orez, dulciuri de cofetărie.

1. Reteta de slabit cu cartofi si iaurt
2. Slabeste in 30 de zile aplicatie
3. Consultantul în nutriție Cristian Mărgărit detaliază avantajele, dezavantajele, alimentele permise și interzise în dieta ketogenică Dieta ketogenică — mănânci şi slăbeşti!
4. Slabesti cu apa calda si lamaie
5. Cura de slabire cu fructe uscate

Carbohidraţii rămân în limita a 20 grame pe zi, dar ţinem cont de sursa lor. Dacă mâncam doar carne o zi întreagă şi avem zero aport de zaharuri, nu înseamnă că e ok să mâncăm 8 pătrăţele de ciocolată cu lapte care conţin 20 de grame de zahăr, doar pentru că intră principii dieta keto calcule.

Glucoza necesară corpului poate fi produsă de organism din grăsimi

Luăm carbohidraţii din salate, ardei, vinete, dovlecei, migdale, nuci, avocado. Deşi se insistă pe ideea conform căreia creierul funcţionează hrănindu-se cu glucoză şi că este important să avem un aport ridicat de carbohidraţi în cadrul meselor zilnice, lucrurile nu stau deloc aşa. Întâi, că o mică parte din proteina ingerată în dieta ketogenica se transformă în glucoză dacă o cere creierul. Apoi, acesta funcţionează perfect cu cetone. Sunt dovada vie şi perfect capabilă de gândire.

Ce este dieta ketogenică

Mănânc keto de aproape 5 ani şi alături de mine, mulţi alţi oameni care se simt excelent şi au rezultate principii dieta keto în analize. Fructele nu sunt interzise în totalitate. Sunt doar eliminate cele cu cantităţi ridicate de fructoză. Se pot consuma fructe precum nuca de cocos proaspătă, avocado, zmeură, afine sau coacăze.

Dieteticianul spune că în dieta ketogenică este permisă în primul rând proteina de calitate, cu toţi amino-acizii esenţiali: carne de orice fel, brânzeturi, ouă.

Dieta ketogenica – principii de baza si reguli de urmat

Untul, ghee, avocado, nuca de cocos, uleiurile presate la rece, legumele verzi, oleaginoasele în stare crudă se regăsesc în mesele zilnice. Trebuie tiut însă, că nicio proteină vegetala nu poate fi comparată cu cea animală. Cât despre numărul de mese, este alegerea fiecăruia. Au apus vremurile în care nu aveam acces la informaţie şi credeam absolut orice vedeam la TV, cum principii dieta keto fi că micul dejun e cea mai importantă masă a zilei.

Personal, am o singura masa pe zi, principii dieta keto obicei seara. Desigur, este o masa consistentă, şi acest obicei vine la pachet cu beneficii pentru sănătate, întrucat e dovedit ştiinţific că postul negru reface structura celulară.

De pildă, să luăm diabetul. Nu numai că îl previne, dar diabetul tip 2 poate fi ţinut sub control doar cu dieta ketogenică, fără a apela la medicamente. Ba mai mult, s-a demonstrat ştiinţific că pierderea a 1 singur gram de grăsime din pancreas vindecă persoanele bolnave de diabet de tip 2. Desigur, asta implică pierderea multor kilograme din ţesuturile adipoase.

În esenţă, în dieta ketogenică ţinută ca la carte nu cu grasimi nocive pentru organismcolesterolul stă în limite normale.

Dieta ketogenica este o dieta bogata in grasimi, dar cu continut scazut de carbohidrati. Te poate ajuta sa scapi de mai multe kilograme decat o dieta cu continut scazut de grasimi si fara sa simti ca iti este foame. Exista mai multe variante ale dietei ketogenice: Dieta standard SKD : dieta cu continut scazut de carbohidrati, cu proteine moderate si bogata in grasimi. Este folosita, in general, de culturisti si sportivi.

Creşte o perioadă la început, intrucât se eliberează cantităţi mari de grăsime în organism, din ţesuturi, prin prisma pierderii în greutate. Dacă o întrebi la ce oră ar trebui să mâncăm ultima oară în zi şi câte feluri de mâncare ar trebui să avem la o masă, dieteticianul Cristina Marin spune că atâta timp cât avem grijă ce mâncăm, ora e irelevantă, iar caloriile ingerate şi provenienţa acestora are o importanţă mai mare, decât ora.

În ceea ce priveşte felurile de mâncare, românul e învăţat să servească felul unu, doi şi chiar desert. Dacă intră 3, cu desert inclus, e minunat. Dacă nu, una sau doua. Însă dieta ketogenică este atât de săţioasă încât necesitatea unei a doua mese apare rareori. Ciorbele sunt permise, însă cu reţete adaptate.

Singurele legume pe care le poţi utiliza la ciorbe sunt ardeii, dovleceii, ceapa - în cantităţi atent măsurate, întrucât conţine zaharuri. Sportul nu slăbeşte. Tonifiază, creşte necesarul caloric prin adaosul de masă musculară, dar nu slăbeşte. Eu fac sport, însă nu aş recomanda niciodata unei persoane supraponderale să intre în sala în ziua principii dieta keto care a început dieta.

Principiile dietei ketogenice

Este necesar intâi să slăbeşti un număr de kilograme, să fii cât mai aproape de normoponderalitate, înainte de a face acest lucru. Un vârf de cuţit de pudră de stevia îndulceşte o întreagă prăjitură. Însă există şi alte variante, în principii dieta keto de pretenţiile fiecăruia: eritritolul are un indice glicemic foarte mic, de 1 şi este disponibil în varianta granulată, iar tagatoza, cu indice glicemic 3, are chiar şi proprietatea de a se carameliza.

Personal o prefer pe ultima, mai cu seama ca fac dulciuri rar pentru mine. Desigur, toate sunt naturale. Şi făina poate fi înlocuită. Aici paleta este mult mai bogată decât la îndulcitori. Am o cămară întreagă plina de făinuri keto şi mă bucur că am putut descoperi atât de multe texturi şi gusturi diferite.

Se pot utiliza făina de migdale, de cocos, de alune de pădure, macadamia, in, cânepă, dovleac, principii dieta keto lista poate continua. În schimb, pastele clasice, fie ele şi fără gluten, nu sunt permise.

Însă chinezii au inventat pastele shirataki: aproape zero calorii, implicit aproape zero macronutrienţi. Sunt o alternativă ok la pastele clasice, chiar dacă nu au vreun gust. Împrumută gustul ingredientelor adăugate şi pot fi utilizate chiar şi în budinci dulci. Din coşul săptămânal nu ar trebui să lipsească oleaginoasele crude. Cât despre cămara în sine, e ok să conţină diverse seminţe, ulei de cocos presat la rece, ulei de cocos pentru prăjit, un ulei presat la rece pentru salate şi eventual o ciocolată neagră, pentru situaţii de criză.

Uleiul de cocos îl alegem cu atenţie.

Beneficiile dietei ketogenice

Depinde pentru ce anume vrem să-l folosim. Cel mai scump este presat la rece şi îşi păstrează toate proprietăţile în ambalaj, inclusiv mirosul. Acesta este destinat consumului ca atare sau utilizării în prăjituri. Dieta ketogenică, spre deosebire de alte diete, ar trebui să se transforme într-un stil de viaţă. Orice dietă am adopta ar trebui sa devină aşa, atât timp cât este documentată ştiinţific şi nu creează dezechilibre în organism.

Referitor la meniuri, diferă enorm de la om la om. Am clienţi cu 5 mese pe zi, dar şi clienţi cu o singură masă. Ce este cel mai important e că toţi clienţii mei mănâncă regim de slabit cu gutui ceea ce le place. Nu forţez pe nimeni cu meniuri xeroxate să consume broccoli dacă nu este fan. Şi nici nu impun nimănui un număr de mese.